| Něco malého z jihu | |||
| za studena… | |||
| 100 g | Provensálské sýrové kostky | 55,00 Kč | |
| balkánský sýr na kostičky s česnekem, olivovým olejem, provensálskými bylinkami a černými olivami | |||
| 200 g | Turecký toust s grilovanou paprikou | 26,00 Kč | |
| dip z balkánského sýra, česneku, sušených rajčat, olivového oleje a petrželky podávaný na toustu s grilovanou paprikou a olivami | |||
| za tepla… | |||
| 200 g | Horké tousty Margherita | 70,00 Kč | |
| zapečené tousty s rajčaty, sardelkami, černými olivami a mozarelou se zálivkou z olivového oleje, česneku a bazalky | |||
| 50 g | Topinka Pig Mexico | 65,00 Kč | |
| tousty s nudličkami z vepřové kýty na cibuli s rajčaty, paprikami, mexickými fazolemi a mozarelou, se špetkou chilli a koriandru | |||
| 50 g | Topinka Villa Letohrádek | 65,00 Kč | |
| topinka s nudličkami z kuřecích prsou restovaných na česneku s hráškem a kapií, zapečená s mozarelou | |||
| Salatisimo forte | |||
| 200 g | Salát Mozarela Rosso | 75,00 Kč | |
| rajčata s mozarelou a bazalkou se zálivkou z balsamikového octa, česneku a olivového oleje | |||
| 200 g | Salát "po ránu v Řecku" | 75,00 Kč | |
| rajčata s balkánským sýrem na kostičky, s česnekem, olivovým olejem, petrželkou, okurkami a černými olivami | |||
| 150 g | Salát "kuře v posilovně" | 129,00 Kč | |
| čerstvý salát s grilovanými kuřecími prsíčky, rajčaty a ananasem s lehkou karí zálivkou | |||
| 200 g | Salát "losos na rotopedu" | 139,00 Kč | |
| čerstvý salát s grilovaným filé z růžového lososa, okurkami, jablky a lupínky parmezánu s lehkou koprovou zálivkou | |||
| Polévky | |||
| Teplé polévky a vývary dle denní nabídky | 25,00 Kč | ||
| Gaspacho | 45,00 Kč | ||
| osvěžující studená polévka z loupaných rajčat s česnekem, bazalkou a olivovým olejem | |||
| Tarator | 45,00 Kč | ||
| osvěžující studená polévka z odstředěných čerstvých okurek s bílým jogurtem, česnekem, olivovým olejem a petrželkou | |||
| Speciality šéfa kuchyně | |||
| 240 g | Medailonky z lesa i dvorku | 149,00 Kč | |
| medailonky ze srnčího, vepřového a kuřecího masíčka restované se slaninou, žampióny, pórkem a červeným vínem | |||
| 200 g | Pfefer steak Letohrádek | 200,00 Kč | |
| steak z hovězí svíčkové propečený dle Vašeho gusta s omáčkou ze zeleného pepře, vína a smetany | |||
| 200 g | Labužníkův živý sen | 129,00 Kč | |
| talíř grilovaného kuřecího a vepřového masa v marinádě z oregána, olivového oleje, česneku a balsamikového octa zdobený restovanými drůbežími jatýrky | |||
| 150 g | Taco Mexicano | 139,00 Kč | |
| tortila s náplní s kuřecích nudliček, restované cibulky, grilované papriky, podávané s pečenými fazolemi a slaným sýrem, přelévané pikantní salzou | |||
| 200 g | Kachní řezy na višních a medu | 139,00 Kč | |
| grilovaná kachní prsíčka na šalvěji a estragonu s omáčkou z červeného vína a medu | |||
| 150 g | Zvěřinový gulášek | 95,00 Kč | |
| zvěřinový guláš s čerstvou cibulkou a žampiony | |||
| 6 ks | Půl tuctu křidélek | 88,00 Kč | |
| pečená kuřecí křidélka marinovaná v medu, česneku a sójové omáčce se špetkou chilli podávané na ananasu | |||
| Zvěřinové speciality | |||
| 200 g | Srnčí steak na víně | 155,00 Kč | |
| přírodní steak z mladého srnce s omáčkou z jalovce, bílého vína a másla | |||
| 200 g | Jelení steak s cibulovou marmeládou | 165,00 Kč | |
| jelení steak s domácí cibulovou marmeládou a omáčkou z červeného vína a borůvek | |||
| 200 g | Srnčí medailonky na šípkové omáčce | 185,00 Kč | |
| přírodní medailonky z mladého srnce restované s bylinkami, šípkovou marmeládou a červeným vínem, zjemněné smetanou | |||
| Pro neortodoxní vegetariány | |||
| 150 g | Horká sýrová kompozice | 95,00 Kč | |
| smažené kousky hermelínu, eidamu, a uzeného sýra v trojobalu s brusinkami | |||
| 150 g | Smažák učně z Normy | 75,00 Kč | |
| smažený eidam se šunkou v trojobalu | |||
| 200 g | Smažený květák | 75,00 Kč | |
| co dodat - klasika jako od maminky | |||
| 250 g | Halušky se zelím nebo bryndzou | 75,00 Kč | |
| slovenské halušky se slaninou a bryndzou nebo zelím | |||
| 200 g | Zapékaná brokolice | 99,00 Kč | |
| růžičky brokolice zapečené s muškátovým bešamelem, vejcem a mozarelou | |||
| 270 g | Slezský bramborák s uzeným | 89,00 Kč | |
| bramborový placek z domácího těsta s majoránkou a česnekem podávaný s kyselým zelím a uzeným masem | |||
| Z frýdlantského kurníku | |||
| 200 g | Steak Kalimero | 125,00 Kč | |
| propečený motýlek z kuřecích prsíček marinovaných v olivovém oleji, oregánu a citrónové šťávě | |||
| 150 g | Kuřátko pod broskví | 125,00 Kč | |
| grilovaná kuřecí prsa zapečená s broskví a mozarelou | |||
| 150 g | Gordon blue | 125,00 Kč | |
| plněná drůbeží kapsa šunkou a eidamem dozlatova usmažená v trojobalu | |||
| 150 g | Plněné kuřecí rolky v citrónové omáčce | 125,00 Kč | |
| smažené kuřecí rolky plněné šunkou a krémovou směsí podávané v citrónové omáčce | |||
| 200 g | Krůtí kapsy plněné koprovým krémem | 125,00 Kč | |
| krůtí prsíčka plněná šunkou a koprovým krémem, usmažená dozlatova v trojobalu | |||
| 150 g | Pollo Mexico | 119,00 Kč | |
| kuřecí nudličky na česneku s rajčaty, mexickými fazolemi, se špetkou chilli a koriandru zjemněné kysanou smetanou a sýrem | |||
| 150 g | Karí Letohrádek | 119,00 Kč | |
| kuřecí nudličky na česneku a karí se strouhaným kokosem a hrozinkami, zjemněné smetanou | |||
| 150 g | Zlatý řízeček | 99,00 Kč | |
| kuřecí řízek do zlatova vysmažený v trojobalu | |||
| Od pramene Ostravice | |||
| pstruzi dle váhy… | |||
| 100 g | Pstruh na másle | 69,00 Kč | |
| grilovaný pstruh s kmínem, bylinkovým máslem a citrónem | |||
| 100 g | Pstruh po provensálsku | 75,00 Kč | |
| grilovaný pstruh na provensálských bylinkách s česnekem a rajčaty zjemněný smetanou | |||
| 200 g | Rybí filé pod mandlovou peřinou | 95,00 Kč | |
| gratinované rybí filé s bešamelovou peřinkou a mandlemi | |||
| 200 g | Losos na pomerančích a červeném víně | 125,00 Kč | |
| pošírovaná podkova s grilovanými pomeranči na sladkém červeném víně s muškátem | |||
| 200 g | Losos steak | 110,00 Kč | |
| grilovaná podkova z růžového lososa s citrónem | |||
| Bella Italia | |||
| 230 g | Pesto Spaghetti | 95,00 Kč | |
| spaghetti al dente s omáčkou pesto s kuřecími nudličkami, bylinkami a sušeným rajčatem | |||
| 230 g | Farfalle Pollo | 95,00 Kč | |
| farfalle al dente s omáčkou z brokolice, sýra, restovaných kuřecích nudliček a smetany | |||
| 300 g | Gnocci con Spinaci | 95,00 Kč | |
| bramborové nočky s omáčkou z plísňového sýra, špenátu a smetany | |||
| Spaghetti = špagety, gnocci - bramborové nočky, farfalle - mašle, al dente - uvařené na skus, pesto - bazalka, česnek, pínie, extra panenský olivový olej | |||
| Z beskydského chlívku | |||
| 150 g | Marinovaný špalek ve slaninovém županu se sýrovou omáčkou | 130,00 Kč | |
| grilovaná vepřová panenka balená v anglické slanině, podávaná na sýrové omáčce | |||
| 150 g | Dech ondřejnického draka | 120,00 Kč | |
| vepřová kýta na cibuli s rajčaty a paprikami okořeněná špetkou chilli, zdobená restovanou slaninou | |||
| 150 g | Řízek podle pašeráka | 130,00 Kč | |
| vepřová kýta plněná šunkou, hermelínem a hráškem, dozlatova usmažená v trojobalu | |||
| 150 g | Zlaté smažené řízečky | 99,00 Kč | |
| vepřové řízečky dozlatova vysmažené v trojobalu | |||
| 150 g | Pikantní soté Letohrádek | 135,00 Kč | |
| nudličky z vepřové kýty se šunkou, žampióny a pórkem, na bílém víně sypané parmezánem | |||
| 150 g | Dijonské medailonky | 110,00 Kč | |
| medailonky z vepřové kýty se slaninou, cibulí a dijonskou hořčicí | |||
| Přílohy | |||
| 200 g | Křupavé hranolky | 22,00 Kč | |
| 200 g | Bramborové krokety | 22,00 Kč | |
| 200 g | Opékané brambory | 22,00 Kč | |
| 200 g | Americké brambory | 28,00 Kč | |
| 150 g | Gnocci (bramborové nočky) | 25,00 Kč | |
| 200 g | Vařené brambory | 15,00 Kč | |
| 180 g | Rýže dušená bylinková | 15,00 Kč | |
| 200 g | Bramborová kaše | 19,00 Kč | |
| 100 g | Zeleninová přízdoba | 10,00 Kč | |
| 150 g | Restovaná zelenina na másle | 25,00 Kč | |
| 200 g | Kysané zelí dušené | 25,00 Kč | |
| 50 g | Kyselý okurek | 9,00 Kč | |
| 200 g | Bramborový knedlík | 19,00 Kč | |
| 160 g | Houskový knedlík | 14,00 Kč | |
| 1 ks | Toust | 5,00 Kč | |
| Dochucovací omáčky a zálivky | |||
| 50 g | Tatarská omáčka | 15,00 Kč | |
| 50 g | Ďábelská omáčka | 15,00 Kč | |
| 50 g | Kečup | 15,00 Kč | |
| 50 g | Lehký dresing dle nabídky | 15,00 Kč | |
| 50 g | Hořčice | 5,00 Kč | |
| 50 g | Křen | 5,00 Kč | |
| 25 g | Máslo | 7,00 Kč | |
| Moučníky | |||
| Palačinky Letohrádek | 70,00 Kč | ||
| palačinky se zmrzlinou, ovocem a šlehačkou | |||
| Palačinky s ovocem | 58,00 Kč | ||
| palačinky plněné ovocem, se šlehačkou a čokoládou | |||
| Palačinky s džemem | 21,00 Kč | ||
| palačinky plněné ovocným džemem | |||
| Pšeničná kaše | 50,00 Kč | ||
| oblíbená pšeničná kaše s ovocem, rozpuštěným máslem a cukrem | |||
| Pohanková kaše | 50,00 Kč | ||
| zdravá obilná kaše z pohanky slazená včelím medem | |||
| Poháry | |||
| Pohár Letohrádek | 63,00 Kč | ||
| tři druhy ovoce se šlehačkou, griotkou, oplatkou a polevou | |||
| Broskvový pohár | 51,00 Kč | ||
| zmrzlina s broskvemi, šlehačkou, oplatkou a polevou | |||
| Ananasový pohár | 49,00 Kč | ||
| zmrzlina s ananasem, šlehačkou, oplatkou a polevou | |||
| Jahodový pohár | 57,00 Kč | ||
| zmrzlina s jahodami, šlehačkou, oplatkou a polevou | |||
| Marinovaná žebra a pečení kolena | |||
| každý víkend pro Vás šéfkuchař Letohrádku připravuje marinovaná žebírka a vepřová kolena s křupavou kůrčičkou. | |||
| Víkendové menu | |||
| Každý víkend pro Vás šéfkuchař Letohrádku připravuje dvě speciality. | |||
| Informujte se u obsluhy, jakou dobrůtku pro Vás připravil tento víkend. | |||
| Hostina pro čtyři a více osob | |||
| na objednávku 48 hod. předem | |||
| Svatováclavská pečená husa, červené a bílé kysané zelí, karlovarský a bramborový knedlík | |||
| Pečená kachna s červeným zelím s jablky a červeným vínem, karlovarský a bramborový knedlík | |||
| Grilované koleno a vepřová žebírka na medu, bílé kyselé zelí, slezské bramborové placky | |||
| Pozornost podniku | |||
| k objednávce z jídelního lístku servírujeme zdarma opečený toust, česnekový dip a olivy | |||
|
Jídlo pro Vás připravujeme vždy čerstvé, proto
prosíme o strpení cca 20 minut Děkujeme a přejeme dobrou chuť! |
|||